Giersch-Quiche: würzig und frisch
- Katja
- vor 7 Tagen
- 1 Min. Lesezeit
Aktualisiert: vor 6 Tagen
Giersch-Quiche
reich an Mineralien und Vitamin C
Für den Teig:
75 g Butter
150 g Mehl
½ TL Salz,
50 ml Wasser
einige Gierschstängel, klein gehackt
Für die Füllung:
4 Eier
50 ml Milch
100 g Sahne
¼ TL Salz
½ TL Pfeffer
1 Bund Giersch, klein gehackt
Als Topping:
100 g Parmesan, gehobelt
Zubereitung:
Backofen auf 180 Grad vorheizen, Auflaufform fetten und mit Mehl ausstreuen.
Teigzutaten verkneten und zu einer Kugel formen. Auf einem bemehlten Brett mit einem Nudelholz ausrollen und in die Auflaufform geben. Boden mit einer Gabel löchern.
Für die Füllung alle Zutaten mit einem Schneebesen oder Mixer verrühren und auf den Teig geben. Mit Parmesan bestreuen und für ca. 25 Minuten goldgelb backen. Mit frisch gehacktem Giersch bestreuen.
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